یکی از مهم‌ترین مواد غذایی که باید در سفره و برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی افراد، حتی کسانی که رژیم می‌گیرند باشد نان است. نان Bread یکی از منابع مهم کربوهیدرات است که دارای انواع و اقسام مختلفی است. این ماده‌ی غذایی مهم‌ترین قسمت یک صبحانه‌ی کامل را شامل می‌شود. 

نان در واقع خمیری از آرد و آب و نمک و مخمر و برخی از ادویه‌ها است که در اثر حرارت پخته می‌شود. برای تهیه‌ی نان معمولا از خمیر گندم استفاده می‌شود، اما در برخی نان‌های دیگر و خاص، از آرد ذرت، جو و گندم سیاه نیز استفاده می‌شود. هر چند که از خمیر نان برای تهیه‌ی کیک و شیرینی هم استفاده می‌شود. 

انواع نان 

نان بربری: این نوع نان مخصوص و محبوب آذری‌ها و نان سنتی ایران است. برای تهیه‌ی این نان، از آرد گندم نیمه کامل یا همان نیمه سبوس گرفته استفاده می‌شود. 

نان لواش: این نان، نان سنتی ارمنستان است که البته در ایران طرفداران زیادی دارد. برای تهیه‌ی این نان، از آرد سفید یا همان سبوس گرفته و مقداری جوش شیرین استفاده می‌شود تا حالت نازک و نرم خود را حفظ کند. 

نان سنگک: این نان سنتی ایرانی، محبوب‌ترین نان در کشور ما است. برای تهیه‌ی انواع نان، از آرد کامل یا همان سبوس نگرفته استفاده می شود که ارزش غذایی این نان را به شدت بالا می برد. 

نان باگت: این نان، نوعی نان فرانسوی و فانتزی است که برای غذاهای ساندویچی کاربرد زیادی دارد. برای تهیه ی آن از آرد گندم سفید و یا سبوس گرفته استفاده می‌شود. این نان به دلیل تردی خاصی که در لایه‌ی بیرونی‌اش دارد، طرفدار بسیاری دارد. 

نان جو: نان جو از نان‌های پرطرفدار افرادی است که تصمیم بر رژیم غذایی دارند، زیرا به آن‌ها کمک می‌کند که به جای شمردن لقمه‌های نانشان آن هم با ترس و لرز، با خیال راحت از این نوع نان میل کنند. این نان و نان تست جو به دلیل استفاده از آرد جو که قدرت سیرکنندگی بالایی داشته و در عین حال دارای فیبر زیادی است، انتخاب مناسبی برای همه‌ی افراد از جمله رژیم بگیران است. البته این نان نسبت به بقیه‌ی نان‌ها خشکی بیشتری دارد. 

نان ترتیلا: نوعی نان معروف مکزیکی است که برای تهیه‌ی انواع تاکو یا چیپس ترتیلا استفاده می‌شود. با خرید نان تاکو می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه را درست کند. این نان معمولا در ماهی تابه پخته می‌شود. 

نان بولکی: این نان سفید ظاهری شبیه به نان باگت دارد ولی طرز تهیه‌اش متفاوت است. این نان را می‌توان با خامه‌ی محلی و عسل، نوتلا و پنیر نوش جان کرد. هم‌چنین این نان با بسته‌بندی‌هایی خاص در مغازه‌ها به فروش می‌رسد. 

نان پیراشکی: این نوع نان، برای تهیه‌ی انواع غذاهای لذیذ به کار برده می‌شود. طرز تهیه‌ی این نان، بسیار ساده و قیمت مناسب بوده ولی برخی هم خمیر فوری پیراشکی را تهیه کرده و از آن استفاده می‌کنند. هم چنین برای تزئین غذا نیست استفاده می‌شود. 

نان چقدر کالری دارد؟ 

معمولا نان‌ها دارای کالری‌های کمی هستند، ولی موادی که با آن خورده می‌شود، کالری بیشتری دارد. نان‌هایی که کالری زیادی دارند، شامل: نان بربری، سنگک، باگت، تست و جو هستند که حدود 80 تا 75 کیلوکالری انرژی دارند. 

خواص نان جو چیست؟ 

نان جو برای کاهش قند خون بسیار مناسب است، به همین دلیل به افراد دیابتی توصیه می‌شود، با وجود آنتی اکسیدان ها، موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود، سرشار از فیبر بوده و از بیماری‌های دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند، فشار خون را متعادل می‌کند، هم‌چنین نان جو از سرطان و تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند. 

شما می‌توانید انواع نان را با طرح‌هایی جدید و فانتزی یا برای تزیین غذا از سایت دیجی‌کالا خریداری کرده و نهایت لذت را از خرید خود داشته باشید.